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Comenzamos la vendimia 2021

Siguiendo los controles de maduración que el consejo regulador DOCa efectúa en 55 zonas de la Rioja, las uvas de algunos de nuestros viñedos ya han alcanzado el punto óptimo de equilibrio entre azúcar, acidez y compuestos fenólicos, por lo que a principios de está semana comenzamos a vendimiar dichos viñedos.

 

El control de maduración permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad del fruto y de los vinos elaborados posteriormente.

Desde el Órgano de Control del organismo se informó la semana pasada de que «el peso de la baya se ha estabilizado, tras el no exagerado aumento debido a las lluvias de las semanas anteriores». En cuanto a la evolución de los demás parámetros analíticos, en la última semana se aprecia un muy ligero aumento, inferior al medio grado y evolución de la acidez con ligero aumento del pH.

La vendimia 2021 avanza a buen ritmo en la Denominación de Origen Calificada Rioja, a pesar de haberse iniciado este año con una semana de retraso. Una cosecha donde la expectativas son buenas, sobre todo, por la "buena sanidad de la uva recogida", según ha recogido el último Boletín de Maduración del Consejo Regulador.

 

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