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Cofre "Fantasías de la Ribera del Ebro"

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Cofre "Fantasías de la Ribera del Ebro"

Contenido del cofre

Este cofre incluye:

-6 botellas de 0,75 litros de "Señorío De La Eralta" D.O.Ca RIOJA:  2 Reserva 2016, 2 de Blanco de 2020 y 2 Rosado de 2019.

-Conserva de corazones de alcachofas de la huerta Riojana(345 g.)

-Conserva de Pimientos del piquillo (140 g.)

-Conserva de Esparragos de la huerta Navarra. (390 g.)

-Cofre premium de madera.

El cofre se manda recubierto con otra caja antigolpes.

Reserva 2016

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL 

13,5%

CICLO 2016

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo largo de todo el ciclo vegetativo, ofreció unos resultados muy satisfactorios tanto en calidad como en cantidad, con una producción amparada por la Denominación de 315,57 millones de litros. Como cualidades más sobresalientes de la cosecha destacan el gran equilibrio que muestran los vinos entre acidez y grado alcohólico, su calidad aromática y su excelente madurez fenólica, que les proporciona mucha profundidad y persistencia.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Se realiza una prefermentación en frío a 5ºC durante 2 días para conseguir aromas frutales y posteriormente realizamos la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración de alrededor de 12 días.

Los reservas de "Señorío de la Eralta" permanecen 2 años en barricas de roble Francés y Americano, obteniendo así unos vinos clásicos pero a la vez modernos, frescos, finos y sobre todo elegantes, con gran equilibrio y potencial de envejecimiento. Nuestro lema es que lo importante del vino de larga crianza es alargarle la juventud.

FASE VISUAL 

Atractivo rojo rubí, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA 

Vino profundo en aromas, en el que resalta la fruta madura y los matices balsámicos y mentolados dando como resultado un vino de aroma complejo y elegante

FASE GUSTATIVA 

Caracterizado por ser un vino elegante, sabroso con gran redondez en el paladar. Estiloso y honesto. Con un final permanente. 

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para carnes a la brasa, asados o platos de caza mayor. Acompañante perfecto para quesos curados.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos 

Blanco de 2020

VARIEDAD

VIURA

ALCOHOL

11,5%

CICLO 2020

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado en sesión plenaria la calificación de ‘Muy Buena’ a la añada 2020. Tras una brotación explosiva pronta, fue posible alcanzar un final de ciclo donde el peso de la baya fue estable. Incluso fue un valor superior a la del año 2019. También se logró una maduración fenólica idónea que facilitó el ajuste de los tiempos y permitió arrancar la recolecta de forma anticipada. Días soleados con altas temperaturas, seguidos de días fríos en esta vendimia, junto a pocos días de agua, «pero en el momento necesario», han sido el complemento perfecto para la recta final de maduración de un fruto que ha llegado a la bodega en una situación sanitaria «extraordinaria». Para que la cosecha de Rioja 2020 sucediera con tales resultados positivos, fue necesaria la aplicación de estrictos protocolos de seguridad debido a la pandemia.

Los vinos blancos de 2020 destacan por una alta intensidad de aromas, una muy buena acidez y una muy positiva evolución de la calidad; ha sorprendido especialmente el nivel de precisión con el que se están realizando las elaboraciones, que permiten hablar de una identificación propia y única de los blancos de Rioja.

ELABORACIÓN

Elaborado con el mosto flor de uvas de la variedad Viura. Maceración en frío a 12ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlada a 14ºC.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos

FASE OLFATIVA

En nariz destaca por su magia y personalidad. Vino con gran intensidad aromática, afrutado, con predominio de aromas a manzana, pera madura y cítricos.

FASE GUSTATIVA

En boca es un vino muy afrutado y fresco en el que dominan los cítricos aportando al vino una sabrosa acidez y un cuerpo elegante.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado para pescados y mariscos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Rosado de 2019

VARIEDAD

TEMPRANILLO

ALCOHOL

12,00%

CICLO 2019

Añada caracterizada por un menor vigor en el viñedo que el año anterior, que se traduce en una cosecha más moderada, obteniendo racimos menos compactos pero que nos garantizan la máxima calidad. Estos factores junto con el sobresaliente estado sanitario y extraordinarias condiciones meteorológicas, especialmente durante la vendimia, hace de esta añada algo único, con grandes esperanzas para que sea un año memorable para la historia del vino de Rioja.

ELABORACIÓN

Sangrado directo a baja temperatura descansando estáticamente y fermentando con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 días.

FASE VISUAL

Vino con tenue y delicado color rosado

FASE OLFATIVA

Aromaticamente se caracteriza por su intensidad. Despliega aromas a cerezas, fresas y flores silvestres.

FASE GUSTATIVA

En boca es elegante, con marcada frescura, afrutado y con un final mineral que expresa lo mejor de nuestra tierra.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado con pescados ahumados, pastas y ensaladas.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

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