Lote 6 x "Señorío De La Eralta" Gran Reserva 2011 D.O.Ca RIOJA

Este lote incluye 6 botellas de 0,75 litros "Señorío De La Eralta" Gran Reserva 2011 D.O.Ca RIOJA. Se manda empaquetado en caja de la marca y recubierto ademas con otra caja antigolpes.

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL

13,5%

CICLO 2011

Cosecha de Rioja valorada como excelente. La evolución general del viñedo propició que los parámetros principales fueran correctos para la calidad final de la cosecha 2011, ya que apenas sufrió incidencias de plagas y enfermedades, manteniendo un excelente estado vegetativo y sanitario hasta final del ciclo, a pesar de la sequía en algunas zonas.

CRIANZA Y ELABORACIÓN

Vino elaborado con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la Eralta. De producción limitada y sólo elaborado en añadas excepcionales. 

Durante la fermentación alcohólica se realizan a temperatura controlada, 24ºC, dos delestages para conseguir gran cantidad de aromas primarios y extraer gran cantidad de polifenoles, todo esto acompañado con una buena crianza durante 30 meses en grandes robles franceses y americanos de las prestigiosas tonelerías Seguin Moreau y Anna realizando varios batonnages. Así el resultado es un vino graso, untuoso, equilibrado y elegante, muy sabroso, con un gran ensamblaje entre taninos y acidez.

FASE VISUAL 

Color rojo cereza elegante y brillante con ribetes ocres.

FASE OLFATIVA 

Aroma con carácter, complejo y perfectamente equilibrado en el que predominan la fruta negra madura y los aromas especiados. Lo cual lo caracteriza con un bouquet único.

FASE GUSTATIVA 

Vino vanguardista e innovador que en paladar destaca por su estructura, untuosidad y complejidad. Con taninos elegantes y aterciopelados y un final persistente.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 16 y 18º C. Acompañante perfecto para guisos, carnes rojas, tablas de embutidos ibéricos y quesos curados.

ALERGENOS

Contiene sulfitos