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🏆 Nuestro Gran Reserva 2016 ganó la Medalla de Oro en "Mundus Vini Alemania" 2022.
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Contenido del cofre
Este cofre incluye:
-6 botellas de 0,75 litros de "Señorío De La Eralta" D.O.Ca RIOJA Gran Reserva de 2016
-Conserva gourmet de Rabo de Toro estofado 400 g.
-Conserva gourmet de Carrilleras estofadas 400 g.
-Conserva de melocotón en almíbar de 445 ml.
-Cofre premium de madera.
El cofre se manda recubierto con otra caja antigolpes.
Gran Reserva 2016
VARIEDAD
Tempranillo
ALCOHOL
13,5%
CICLO 2016
El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo largo de todo el ciclo vegetativo, ofreció unos resultados muy satisfactorios tanto en calidad como en cantidad, con una producción amparada por la Denominación de 315,57 millones de litros. Como cualidades más sobresalientes de la cosecha destacan el gran equilibrio que muestran los vinos entre acidez y grado alcohólico, su calidad aromática y su excelente madurez fenólica, que les proporciona mucha profundidad y persistencia.
CRIANZA Y ELABORACIÓNVino elaborado con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la Eralta. De producción limitada y sólo elaborado en añadas excepcionales.
Durante la fermentación alcohólica se realizan a temperatura controlada, 24ºC, dos delestages para conseguir gran cantidad de aromas primarios y extraer gran cantidad de polifenoles, todo esto acompañado con una buena crianza durante 30 meses en grandes robles franceses y americanos de las prestigiosas tonelerías Seguin Moreau y Anna realizando varios batonnages. Así el resultado es un vino graso, untuoso, equilibrado y elegante, muy sabroso, con un gran ensamblaje entre taninos y acidez.
FASE VISUAL
Color rojo cereza elegante y brillante con ribetes ocres.
FASE OLFATIVA
Aroma con carácter, complejo y perfectamente equilibrado en el que predominan la fruta negra madura y los aromas especiados. Lo cual lo caracteriza con un bouquet único.
FASE GUSTATIVA
Vino vanguardista e innovador que en paladar destaca por su estructura, untuosidad y complejidad. Con taninos elegantes y aterciopelados y un final persistente.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 16 y 18º C. Acompañante perfecto para guisos, carnes rojas, tablas de embutidos ibéricos y quesos curados.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
Carrilleras de cerdo estofadas(400 g.)
Listo para consumirse calentándolo al microondas en un recipiente apto o al fuego. Puede acompañar las carrilleras estofadas de una pequeña guarnición. Por ejemplo, puede añadir al emplatar un poco de puré de pata y espolvorear perejil picado. Podemos adornarlo también con una brizna de romero fresco.
Rabo de toro estofado(400 g.)
Listo para consumirse calentándolo al microondas en un recipiente apto o al fuego. Puede acompañar el rabo de toro de una pequeña guarnición, como, por ejemplo, unas patatas cortadas en dados de 1 cm de lado y fritas. Podemos adornar el plato añadiendo también unos pocos guisantes por encima.
Melocotón en almíbar(445 ml)
Melocotones en almíbar EXTRA, presentados en mitades sin hueso. El melocotón en almíbar contiene mucha fibra y es ideal para mejorar la digestión de un buen estofado.
