Vino Tinto Rioja Edición Limitada Reserva “Señorío de La Eralta” 2018

Un año lento nos permitió crear el Rioja que muchos creían perdido

2018 fue un año complicado para casi todas las bodegas de Rioja.
La primavera llegó demasiado húmeda, el verano demasiado fresco y la uva maduró con una lentitud que desesperó a muchos.

Para nosotros, fue una bendición.
Porque esa maduración lenta nos permitió crear algo que hacía años que no se veía en un Reserva: la frescura, la elegancia y el equilibrio del Rioja de antes.

De esa uva paciente nació este Señorío de La Eralta Reserva Edición Limitada 2018, un vino que no corre, no fuerza y no imita modas.

Protegimos cada aroma con prefermentación en frío, domamos la textura con una fermentación maloláctica en barrica y afinamos su carácter durante 18 meses en robles franceses de Seguin Moreau, para que la madera acompañe sin ocultar.

El resultado es un Rioja que vuelve a saber a verdad:
aroma nítido de fruta fresca, regaliz y tostados finos;
taninos sedosos que envuelven sin cansar;
y un final largo que no pesa, sino que permanece.

Sólo 2000 botellas han alcanzado la personalidad necesaria para esta edición limitada de Reserva.

Unas botellas que nacieron de aquel año difícil y que jamás podrán repetirse.

Si llevabas tiempo pensando que el Rioja ya no sabía como antes, esta es su oportunidad de comprobar que no lo habías olvidado… solo estabas esperando la botella adecuada.

VARIEDAD

Tempranillo. Cosecha de 2018. Selección exclusiva de parcelas y uvas de Moncalvillo (Rioja Alta)

ALCOHOL

14%

COSECHA 2018

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado la valoración oficial de 'BUENA’ a la cosecha de Rioja 2018. La cosecha de Rioja 2018 fue una de las más desafiantes de la última década debido a condiciones climáticas irregulares, con una primavera lluviosa y un verano fresco que retrasaron la maduración de la uva. Sin embargo, este ciclo más largo permitió una maduración pausada, lo que resultó en vinos tintos con una buena acidez, frescura y un perfil aromático delicado. Los tintos de esta añada se caracterizan por su elegancia, con notas frutales frescas, en especial frutas rojas, y una estructura tanínica suave.

CRIANZA Y ELABORACIÓN

Se realiza una prefermentación en frío a 5ºC durante 2 días para conseguir aromas frutales y posteriormente realizamos la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración de alrededor de 12 días.

Adicionalmente se realiza una fermentación maloláctica en barrica para domar la textura.

La crianza es de 18 meses en barricas de roble Francés de Seguin Moreau, obteniendo así unos vinos clásicos pero a la vez modernos, frescos, finos y sobre todo elegantes, con gran equilibrio y potencial de envejecimiento. Nuestro lema es que lo importante del vino de larga crianza es alargarle la juventud. Así es cómo conseguimos uno de los mejores vinos rioja reserva.

FASE VISUAL

Color rojo intenso con ribetes brillantes y nítidos.

FASE OLFATIVA

Aroma complejo e intenso que fusiona los matices de la madera y especiados, en los que destacan los tostados y el regaliz, con la fruta negra madura.

FASE GUSTATIVA

En boca es un vino equilibrado, complejo y con personalidad. Tiene abundantes matices y destacan sus taninos sedosos y aterciopelados. Su largo retrogusto refleja su amplia crianza.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 14 y 18º C. Especialmente indicado para cordero, cabrito, redondo de ternera, guisos caseros, carnes a la brasa, embutidos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos