Cofre colección RIOJA con "Fantasías del queso"

Contenido del cofre

Este cofre incluye:

-6 botellas de 0,75 litros de "Señorío De La Eralta" D.O.Ca RIOJA:  Gran Reserva de 2016, Reserva 2018, Crianza de 2020, Joven de 2024, Blanco de 2024 y Rosado de 2024.

-Queso de oveja curado de 450 g.

-Queso de oveja curado con trompetas de la muerte de 450 g.

-Queso de oveja curado con trufa de 450 g.

-Cofre premium de madera

El cofre se manda recubierto con otra caja antigolpes

Gran Reserva Rioja 2016 "Señorío de La Eralta"

VARIEDAD TEMPRANILLO

Uva Tempranillo

ALCOHOL

13,5%

COSECHA 2016

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo largo de todo el ciclo vegetativo, ofreció unos resultados muy satisfactorios tanto en calidad como en cantidad, con una producción amparada por la Denominación de 315,57 millones de litros. Como cualidades más sobresalientes de la cosecha destacan el gran equilibrio que muestran los vinos entre acidez y grado alcohólico, su calidad aromática y su excelente madurez fenólica, que les proporciona mucha profundidad y persistencia.

CRIANZA Y ELABORACIÓN

El vino Gran Reserva Rioja se elabora con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la Eralta. De producción limitada y sólo elaborado en añadas excepcionales. 

Durante la fermentación alcohólica se realizan a temperatura controlada, 24ºC, dos delestages para conseguir gran cantidad de aromas primarios y extraer gran cantidad de polifenoles, todo esto acompañado con una buena crianza durante 30 meses en grandes robles franceses y americanos de las prestigiosas tonelerías Seguin Moreau y Anna realizando varios batonnages. Así el resultado es un vino graso, untuoso, equilibrado y elegante, muy sabroso, con un gran ensamblaje entre taninos y acidez.

FASE VISUAL 

Color rojo cereza elegante y brillante con ribetes ocres.

FASE OLFATIVA 

Aroma con carácter, complejo y perfectamente equilibrado en el que predominan la fruta negra madura y los aromas especiados. Lo cual lo caracteriza con un bouquet único.

FASE GUSTATIVA 

Vino vanguardista e innovador que en paladar destaca por su estructura, untuosidad y complejidad. Con taninos elegantes y aterciopelados y un final persistente característico de los Grandes reservas de Rioja

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 16 y 18º C. Acompañante perfecto para guisos, carnes rojas, tablas de embutidos ibéricos y quesos curados.

ALERGENOS

Contiene sulfitos

Reserva Rioja 2018 "Señorío de La Eralta"

VARIEDAD

Uva Tempranillo

ALCOHOL 

13,5%

COSECHA 2018

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado la valoración oficial de  'BUENA’ a la cosecha de Rioja 2018.

La cosecha de Rioja 2018 fue una de las más desafiantes de la última década debido a condiciones climáticas irregulares, con una primavera lluviosa y un verano fresco que retrasaron la maduración de la uva.

Sin embargo, este ciclo más largo permitió una maduración pausada, lo que resultó en vinos tintos con una buena acidez, frescura y un perfil aromático delicado. Los tintos de esta añada se caracterizan por su elegancia, con notas frutales frescas, en especial frutas rojas, y una estructura tanínica suave. 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Se realiza una prefermentación en frío a 5ºC durante 2 días para conseguir aromas frutales y posteriormente realizamos la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración de alrededor de 12 días.

Los reservas de "Señorío de la Eralta" permanecen 2 años en barricas de roble Francés y Americano, obteniendo así unos vinos clásicos pero a la vez modernos, frescos, finos y sobre todo elegantes, con gran equilibrio y potencial de envejecimiento. Nuestro lema es que lo importante del vino de larga crianza es alargarle la juventud. Así es cómo conseguimos uno de los vinos rioja reserva recomendados.

FASE VISUAL 

Atractivo rojo rubí, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA 

Vino profundo en aromas, en el que resalta la fruta madura y los matices balsámicos y mentolados dando como resultado un vino de aroma complejo y elegante

FASE GUSTATIVA 

Caracterizado por ser un vino elegante, sabroso con gran redondez en el paladar. Estiloso y honesto. Con un final permanente.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para carnes a la brasa, asados o platos de caza mayor. Acompañante perfecto para quesos curados.

Vino Crianza Rioja Tinto 2020

VARIEDAD 

Uva Tempranillo

ALCOHOL

14%

COSECHA 2020

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja otorgó la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de 2020.

Los vinos tintos de 2020 se caracterizan por su claridad aromática y una marcada expresión frutal. En boca, ofrecen una sensación de redondez, reflejo de una excelente madurez fenólica, y logran una armonía perfecta con el contenido alcohólico, que resulta más moderado en comparación con la cosecha anterior.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Uva despalillada: recogida en cajas de 9 Kg. y fermentación en depósitos de 15.000 Kg.

Crianza: 14 meses en roble Francés(80%) y roble americano (20%) redondeándose en botella algunos meses.

FASE VISUAL

Color rojo rubí de capa media-alta, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA

Vino con gran personalidad, en el que destaca el gran equilibrio aromático entre los tostados que aporta la crianza en barrica y los aromas a frutas del bosque.

FASE GUSTATIVA

En fase gustativa, vuelve a destaca la dulce armonía entre la fruta madura y los taninos finos y maduros que aporta el roble, característicos de los mejores Riojas.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para pescados grasos y carnes rojas.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Joven Tinto RIOJA 2024 "Señorío De La Eralta"

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL

13,5%

CICLO 2024

La DOCa Rioja califica la añada 2024 como “Buena” en general, con estructura adecuada en los tintos jóvenes, gracias a su acidez equilibrada, grado alcohólico moderado y buena fluidez.

Las lluvias intensas entre finales de agosto y septiembre aportaron frescura a las uvas, lo que generó tintos jóvenes con carácter frutal, redondez y consumibilidad inmediata

ELABORACIÓN

100% Tempranillo procedente de viñedos propios. Semimaceración carbónica(encubado parte con racimos enteros y parte despalillados) realizando remontados suaves y bazuqueos diarios.

La fermentación alcohólica es controlada a 24ºC en depósitos de acero inoxidable de 15.000 Kg.

FASE VISUAL

Color rojo violáceo

FASE OLFATIVA

Vino afrutado con predominio de las frutas rojas (moras y cerezas), sobre los florales.

FASE GUSTATIVA

Vino estructurado, agradable y vivo caracterizado por una acidez equilibrada. Suave y goloso en el paladar.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 14º C. Idóneo para maridar con arroces, tablas de embutidos y quesos

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Blanco Joven 2024 "Señorío de La Eralta"

VARIEDAD

VIURA

ALCOHOL

11,5%

CICLO 2024

La DOCa Rioja calificó la cosecha 2024 como “buena” en general, pero otorgó la categoría “muy buenos” específicamente a los vinos blancos y rosados tras evaluar más de 3 200 muestras.

ELABORACIÓN

Elaborado con el mosto flor de uvas de la variedad Viura. Maceración en frío a 12ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlada a 14ºC.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos

FASE OLFATIVA

En nariz destaca por su magia y personalidad. Vino con gran intensidad aromática, afrutado, con predominio de aromas a manzana, pera madura y cítricos.

FASE GUSTATIVA

En boca es un vino muy afrutado y fresco en el que dominan los cítricos aportando al vino una sabrosa acidez y un cuerpo elegante.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado para pescados y mariscos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Rosado Rioja 2024 "Señorío de La Eralta"

TIPO DE UVA

TEMPRANILLO

ALCOHOL

12,00%

CICLO 2024

La DOCa Rioja calificó la cosecha 2024 como “buena” en general, pero otorgó la categoría “muy buenos” específicamente a los vinos blancos y rosados tras evaluar más de 3 200 muestras.

ELABORACIÓN

Sangrado directo a baja temperatura descansando estáticamente y fermentando con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 días.

FASE VISUAL

Vino con tenue y delicado color rosado

FASE OLFATIVA

Aromaticamente se caracteriza por su intensidad. Despliega aromas a cerezas, fresas y flores silvestres.

FASE GUSTATIVA

En boca es elegante, con marcada frescura, afrutado y con un final mineral que expresa lo mejor de nuestra tierra.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado con pescados ahumados, pastas y ensaladas.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Queso de oveja curado de 450 g. Tío Sanz

Este queso está elaborado con leche de oveja 100% tiene una curación de 6 a 8 meses en la bodega.

Este producto se presenta con corteza natural, dura, lisa y con señales de paños utilizados y de color natural amarillento o gris blanquecino. El olor característico intenso a leche evolucionada de oveja, penetrante y limpio.

Es un queso de sabor fino y sabroso; equilibrado e intenso a leche de oveja madurada, limpio y consistente, con un regusto característico, persistente y pronunciado.

Queso de oveja curado con trompetas de la muerte de 450 g. Tío Sanz

Este queso está elaborado con leche de oveja 100% tiene una curación de 4 a 6 meses en la bodega.

Este producto se presenta con corteza natural, dura, lisa y con señales de paños utilizados y de color natural amarillento o gris blanquecino. El olor característico intenso a leche evolucionada de oveja, penetrante y limpio. Las trompetas de la muerte le aportan además un aroma adicional a monte.

Es un queso de sabor fino y sabroso; equilibrado e intenso a leche de oveja madurada, limpio y consistente, con un regusto característico, persistente y pronunciado.

Queso de oveja curado con trufa de 450 g. Tío Sanz

Este queso está elaborado con leche de oveja 100% tiene una curación de 4 a 6 meses en la bodega.

Este producto se presenta con corteza natural, dura, lisa y con señales de paños utilizados y de color natural amarillento o gris blanquecino. El olor característico intenso a leche evolucionada de oveja, penetrante y limpio. La trufa le aporta además los matices de la tierra y el cacao.

Es un queso de sabor fino y sabroso; equilibrado e intenso a leche de oveja madurada, limpio y consistente, con un regusto característico, persistente y pronunciado.