Contenido

El megalote incluye:

-Mesa de madera de roble fabricada artesanalmente y perfectamente acabada. Altura: 90 cm Diámetro: 54 cm

-60 botellas de 0,75 litros de "Señorío De La Eralta" D.O.Ca RIOJA:

-30 botellas de Gran Reserva de 2016.

-6 botellas de Reserva 2017.

-6 botellas de Crianza de 2019.

-6 botellas de vino Joven 2021

-6 botellas de vino Blanco 2022

-6 botellas de vino Rosado 2019

-3 REGALOS: 1 Magnum de Crianza "Señorío de La Eralta" de 1,5 l, una cuña de queso de oveja viejo de 1150 g. de la marca "Tío Sanz" y un reloj de pared con sensores de temperatura y humedad.

ENVÍO:

El megalote se manda perfectamente empaquetado en un pallet en un plazo de 3-6 días laborables.

Crianza 2019

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL

13,5%

CICLO 2019

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja otorgó la valoración oficial de ‘EXCELENTE’ a la cosecha de 2019,  hito que no se producía desde el año 2011. Cabe destacar la calidad de estos vinos subrayando la extraordinaria maduración en el tanino: “un tanino redondo y muy sedoso que ha marcado los vinos tintos desde su elaboración, que sorprende muy gratamente por manifestarse ya ahora y especialmente por tener estas sensaciones en vinos de alta carga polifenólica como los de este año, donde los IPTs nos definen una marcada estructura, con colores intensos.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Uva despalillada: recogida en cajas de 9 Kg. y fermentación en depósitos de 15.000 Kg.

Crianza: 14 meses en roble Francés(80%) y roble americano (20%) redondeándose en botella algunos meses.

FASE VISUAL

Color rojo rubí de capa media-alta, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA

Vino con gran personalidad, en el que destaca el gran equilibrio aromático entre los tostados que aporta la crianza en barrica y los aromas a frutas del bosque.

FASE GUSTATIVA

En fase gustativa, vuelve a destaca la dulce armonía entre la fruta madura y los taninos finos y maduros que aporta el roble.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para pescados grasos y carnes rojas.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Reserva 2017

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL 

13,5%

CICLO 2017

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2017 que, tras un ciclo vegetativo marcado por la dura helada de abril y por la sequía, ofreció unos resultados muy satisfactorios en calidad. De hecho, algunos vinos de esta cosecha han recibido las más altas puntuaciones de calificación de los últimos años, con valoraciones extraordinarias que destacan su gran potencial para el envejecimiento.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Se realiza una prefermentación en frío a 5ºC durante 2 días para conseguir aromas frutales y posteriormente realizamos la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración de alrededor de 12 días.

Los reservas de "Señorío de la Eralta" permanecen 2 años en barricas de roble Francés y Americano, obteniendo así unos vinos clásicos pero a la vez modernos, frescos, finos y sobre todo elegantes, con gran equilibrio y potencial de envejecimiento. Nuestro lema es que lo importante del vino de larga crianza es alargarle la juventud.

FASE VISUAL 

Atractivo rojo rubí, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA 

Vino profundo en aromas, en el que resalta la fruta madura y los matices balsámicos y mentolados dando como resultado un vino de aroma complejo y elegante

FASE GUSTATIVA 

Caracterizado por ser un vino elegante, sabroso con gran redondez en el paladar. Estiloso y honesto. Con un final permanente. 

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para carnes a la brasa, asados o platos de caza mayor. Acompañante perfecto para quesos curados.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos 

Gran Reserva 2016

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL

13,5%

CICLO 2016

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo largo de todo el ciclo vegetativo, ofreció unos resultados muy satisfactorios tanto en calidad como en cantidad, con una producción amparada por la Denominación de 315,57 millones de litros. Como cualidades más sobresalientes de la cosecha destacan el gran equilibrio que muestran los vinos entre acidez y grado alcohólico, su calidad aromática y su excelente madurez fenólica, que les proporciona mucha profundidad y persistencia.

Vino elaborado con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la Eralta. De producción limitada y sólo elaborado en añadas excepcionales. 

Durante la fermentación alcohólica se realizan a temperatura controlada, 24ºC, dos delestages para conseguir gran cantidad de aromas primarios y extraer gran cantidad de polifenoles, todo esto acompañado con una buena crianza durante 30 meses en grandes robles franceses y americanos de las prestigiosas tonelerías Seguin Moreau y Anna realizando varios batonnages. Así el resultado es un vino graso, untuoso, equilibrado y elegante, muy sabroso, con un gran ensamblaje entre taninos y acidez.

FASE VISUAL 

Color rojo cereza elegante y brillante con ribetes ocres.

FASE OLFATIVA 

Aroma con carácter, complejo y perfectamente equilibrado en el que predominan la fruta negra madura y los aromas especiados. Lo cual lo caracteriza con un bouquet único.

FASE GUSTATIVA 

Vino vanguardista e innovador que en paladar destaca por su estructura, untuosidad y complejidad. Con taninos elegantes y aterciopelados y un final persistente.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 16 y 18º C. Acompañante perfecto para guisos, carnes rojas, tablas de embutidos ibéricos y quesos curados.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Joven de 2021

VARIEDAD

Tempranillo

ALCOHOL

13,0%

ELABORACIÓN

100% Tempranillo procedente de viñedos propios. Semimaceración carbónica(encubado parte con racimos enteros y parte despalillados) realizando remontados suaves y bazuqueos diarios.

La fermentación alcohólica es controlada a 24ºC en depósitos de acero inoxidable de 15.000 Kg.

FASE VISUAL

Color rojo violáceo

FASE OLFATIVA

Vino afrutado con predominio de las frutas rojas (moras y cerezas), sobre los florales.

FASE GUSTATIVA

Vino estructurado, agradable y vivo caracterizado por una acidez equilibrada. Suave y goloso en el paladar.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo 14º C. Idóneo para maridar con arroces, tablas de embutidos y quesos

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Blanco de 2022

VARIEDAD

VIURA

ALCOHOL

11,5%

CICLO 2022

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha otorgado en sesión plenaria la calificación de ‘Muy Buena’ a la añada 2022, destacando su marcada definición territorial que ha sido más acusada durante la vendimia de 2022 por las condiciones climáticas tan diferentes en las que se desarrolló la fase de maduración. 

Los vinos blancos de 2022 destacan por una gran frescura, alta intensidad de aromas, una muy buena acidez y una muy positiva evolución de la calidad; ha sorprendido especialmente el nivel de precisión con el que se están realizando las elaboraciones, que permiten hablar de una identificación propia y única de los blancos de Rioja. 

ELABORACIÓN

Elaborado con el mosto flor de uvas de la variedad Viura. Maceración en frío a 12ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlada a 14ºC.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos

FASE OLFATIVA

En nariz destaca por su magia y personalidad. Vino con gran intensidad aromática, afrutado, con predominio de aromas a manzana, pera madura y cítricos.

FASE GUSTATIVA

En boca es un vino muy afrutado y fresco en el que dominan los cítricos aportando al vino una sabrosa acidez y un cuerpo elegante.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado para pescados y mariscos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Rosado de 2019

VARIEDAD

TEMPRANILLO

ALCOHOL

12,00%

CICLO 2019

Añada caracterizada por un menor vigor en el viñedo que el año anterior, que se traduce en una cosecha más moderada, obteniendo racimos menos compactos pero que nos garantizan la máxima calidad. Estos factores junto con el sobresaliente estado sanitario y extraordinarias condiciones meteorológicas, especialmente durante la vendimia, hace de esta añada algo único, con grandes esperanzas para que sea un año memorable para la historia del vino de Rioja.

ELABORACIÓN

Sangrado directo a baja temperatura descansando estáticamente y fermentando con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 días.

FASE VISUAL

Vino con tenue y delicado color rosado

FASE OLFATIVA

Aromaticamente se caracteriza por su intensidad. Despliega aromas a cerezas, fresas y flores silvestres.

FASE GUSTATIVA

En boca es elegante, con marcada frescura, afrutado y con un final mineral que expresa lo mejor de nuestra tierra.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado con pescados ahumados, pastas y ensaladas.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

Queso de oveja viejo (Cuña de 1150 g aprox.)

Corteza natural

Este queso está elaborado con leche de oveja 100% tiene una curación de al menos 24 meses en la bodega.

Este producto se presenta con corteza natural, dura, lisa y con señales de paños utilizados y de color natural amarillento o gris blanquecino. El olor característico intenso a leche evolucionada de oveja, penetrante y limpio.

Es un queso de sabor fino y sabroso; equilibrado e intenso a leche de oveja madurada, limpio y consistente, con un regusto característico, persistente y pronunciado.

Cómo conservarme

El queso es un producto vivo. Si quiere evitar que el moho prolifere en exceso, le recomendamos:

• Mantener el queso a entre 8 y 10ºC, con una humedad no muy excesiva.
• Quitar el plástico  y conservar de manera individual, sin mezclar con otros tipos de queso que generen moho.
• Envolver de tal manera que los orificios queden libres, para que respire el queso.

El moho nos aporta sabor y aroma al queso, aunque si quiere retirarlo puede pasarle por la corteza un paño húmero o un cepillo.