Super Lote Gran Reserva
Contenido
Este lote incluye 12 botellas de 0,75 litros de "Señorío De La Eralta" D.O.Ca RIOJA:
-5 de Gran Reserva de 2013.
-3 de Reserva 2014.
-3 de Crianza de 2018.
-REGALO: 1 botella de Vino Blanco de 2019 y una cuña de queso de oveja curado con trompetas de la muerte de 250 g. de la marca "Tío Sanz"
Se manda empaquetado en caja de la marca y recubierto además con otra caja antigolpes.
Crianza 2018
VARIEDAD
Tempranillo
ALCOHOL
13,5%
CICLO 2018
El Consejo Regulador de la DOCa Rioja otorgó la valoración oficial de ‘BUENA’ a la complicada cosecha de 2018 que, tras un adecuado progreso a lo largo del final del ciclo vegetativo, ha terminado dejando resultados satisfactorios. El año estuvo marcado por fenómenos meteorológicos de poca transcendencia a nivel general, así como por una continua incertidumbre ocasionada por las continuas amenazas de mildiu. La vendimia estuvo marcada por una gran selección de uva tanto en viñedo como en bodega y sin contratiempos en lo que a lo meteorológico se refiere.
Entre las características que definen el perfil medio de los vinos de la cosecha 2018, cuya graduación media es ligeramente inferior a la de los años anteriores, cabe destacar la finura de los tintos, con colores intensos y vivos, así como una armonía en boca.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Uva despalillada: recogida en cajas de 9 Kg. y fermentación en depósitos de 15.000 Kg.
Crianza: 14 meses en roble Francés(80%) y roble americano (20%) redondeándose en botella algunos meses.
FASE VISUAL
Color rojo rubí de capa media-alta, limpio y brillante.
FASE OLFATIVA
Vino con gran personalidad, en el que destaca el gran equilibrio aromático entre los tostados que aporta la crianza en barrica y los aromas a frutas del bosque.
FASE GUSTATIVA
En fase gustativa, vuelve a destaca la dulce armonía entre la fruta madura y los taninos finos y maduros que aporta el roble.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para pescados grasos y carnes rojas.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
Reserva 2014
VARIEDAD
Tempranillo
ALCOHOL
13,5%
CICLO 2014
La valoración final de la cosecha 2014 es "BUENA", de calidad superior a la anterior cosecha. Ciclo vegetativo con climatología muy favorable, el viñedo riojano presentaba una excelente situación vegetativa y sanitaria al final del envero.
La vendimia en la Rioja fue escalonada y muy selectiva, desde el 30 de Agosto hasta el 21 de Octubre. Se recolectan 300 millones de Kg. de uva en excelentes condiciones sanitarias. Se produjeron lluvias en el último tercio de la vendimia, cuyos efectos vegetativos se vieron minimizados por los tratamientos adecuados, como aclareo de racimos, deshojado, etc..
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Se realiza una prefermentación en frío a 5ºC durante 2 días para conseguir aromas frutales y posteriormente realizamos la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración de alrededor de 12 días.
Los reservas de "Señorío de la Eralta" permanecen 2 años en barricas de roble Francés y Americano, obteniendo así unos vinos clásicos pero a la vez modernos, frescos, finos y sobre todo elegantes, con gran equilibrio y potencial de envejecimiento. Nuestro lema es que lo importante del vino de larga crianza es alargarle la juventud.
FASE VISUAL
Atractivo rojo rubí, limpio y brillante.
FASE OLFATIVA
Vino profundo en aromas, en el que resalta la fruta madura y los matices balsámicos y mentolados dando como resultado un vino de aroma complejo y elegante
FASE GUSTATIVA
Caracterizado por ser un vino elegante, sabroso con gran redondez en el paladar. Estiloso y honesto. Con un final permanente.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo 16 y 18 º C. Especialmente indicado para carnes a la brasa, asados o platos de caza mayor. Acompañante perfecto para quesos curados.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
Gran Reserva 2013
VARIEDAD
Tempranillo
ALCOHOL
13,5%
CICLO 2013
CRIANZA Y ELABORACIÓN
Vino elaborado con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de la Eralta. De producción limitada y sólo elaborado en añadas excepcionales.
Durante la fermentación alcohólica se realizan a temperatura controlada, 24ºC, dos delestages para conseguir gran cantidad de aromas primarios y extraer gran cantidad de polifenoles, todo esto acompañado con una buena crianza durante 30 meses en grandes robles franceses y americanos de las prestigiosas tonelerías Seguin Moreau y Anna realizando varios batonnages. Así el resultado es un vino graso, untuoso, equilibrado y elegante, muy sabroso, con un gran ensamblaje entre taninos y acidez.
FASE VISUAL
Color rojo cereza elegante y brillante con ribetes ocres.
FASE OLFATIVA
Aroma con carácter, complejo y perfectamente equilibrado en el que predominan la fruta negra madura y los aromas especiados. Lo cual lo caracteriza con un bouquet único.
FASE GUSTATIVA
Vino vanguardista e innovador que en paladar destaca por su estructura, untuosidad y complejidad. Con taninos elegantes y aterciopelados y un final persistente.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 16 y 18º C. Acompañante perfecto para guisos, carnes rojas, tablas de embutidos ibéricos y quesos curados.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
Blanco de 2019
VARIEDAD
VIURA
ALCOHOL
11,5%
CICLO 2019
Añada caracterizada por un menor vigor en el viñedo que el año anterior, que se traduce en una cosecha más moderada, obteniendo racimos menos compactos pero que nos garantizan la máxima calidad. Estos factores junto con el sobresaliente estado sanitario y extraordinarias condiciones meteorológicas, especialmente durante la vendimia, hace de esta añada algo único, con grandes esperanzas para que sea un año memorable para la historia del vino de Rioja.
ELABORACIÓN
Elaborado con el mosto flor de uvas de la variedad Viura. Maceración en frío a 12ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlada a 14ºC.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
FASE OLFATIVA
En nariz destaca por su magia y personalidad. Vino con gran intensidad aromática, afrutado, con predominio de aromas a manzana, pera madura y cítricos.
FASE GUSTATIVA
En boca es un vino muy afrutado y fresco en el que dominan los cítricos aportando al vino una sabrosa acidez y un cuerpo elegante.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 6 y 8º C. Especialmente indicado para pescados y mariscos.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
Cuña de queso de oveja curado con trompetas de la muerte de 250 g. Tío Sanz
Corteza natural
Este queso está elaborado con leche de oveja 100% tiene una curación de de 4 a 6 meses en la bodega.
Este producto se presenta con corteza natural, dura, lisa y con señales de paños utilizados y de color natural amarillento o gris blanquecino. El olor característico intenso a leche evolucionada de oveja, penetrante y limpio.
Es un queso de sabor fino y sabroso; equilibrado e intenso a leche de oveja madurada, limpio y consistente, con un regusto característico, persistente y pronunciado.
Cómo conservarme
El queso es un producto vivo. Si quiere evitar que el moho prolifere en exceso, le recomendamos:
- Mantener el queso a entre 8 y 10ºC, con una humedad no muy excesiva.
- Quitar el plástico y conservar de manera individual, sin mezclar con otros tipos de queso que generen moho.
- Envolver de tal manera que los orificios queden libres, para que respire el queso.
El moho nos aporta sabor y aroma al queso, aunque si quiere retirarlo puede pasarle por la corteza un paño húmero o un cepillo.
Recientemente hice un pedido del lote de Super Lote Gran Reserva, todos los vinos muy buenos. Yo los riojas los prefiero Reserva o Gran Reserva, aunque el Crianza está excelente, todavía se le notan matices afrutados. Sólo añadir que, para mí, al Gran Reserva le falta madurar en botella. El Reserva está más equilibrado y las dos botellas que ya he consumido tenían cristales de tártaro, algo natural del vino, pero si tienes gente en casa vale la pena que lo pases por un colador de papel y ya está, no le afecta nada y así se decanta, el vino está buenísimo. Lo dicho en el título, REPETIRÉ.
Un saludo.
Una vez degustado parte de mi último pedido, les hago partícipes de mi
sensación de apreciación, pues ha sido una experiencia fabulosa el conocer
sus caldos, espero que mis siguientes apreciaciones, me descubran nuevas y
buenas y sensaciones
Ha sido una grata sorpresa poder degustar el lote de vinos Señorío de la Eralta. 12 botellas, combinando crianzas, reservas, gran reservas y un blanco de regalo acompañado de un queso de oveja con trompetas de la muerte que está sensacional. Sin duda recomiendo el vino Señorío de la Eralta, tanto sus crianzas como Reservas según con el plato a combinar son una gran elección.
Mi enahorabuena. Añadir que llegan perfectamente embalados y en menos de 48h.
Hola llevo ya el cuarto pedido son unos vinos excelentes seguire muy pronto por el quinto me gustaría hacer una visita a la bodega y conocer los viñedos.
Vino buenísimo, transporte rápido y un embalaje perfecto, no se puede pedir más, un saludo
