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Los secretos para el maridaje del picante
En el mundo existen cientos de variedades de guindillas(chiles) incluidos los pimientos dulces. Sólo en Mexico se cuentan unos 350 tipos de chiles. El chile hace feliz a los mexicanos...
Los secretos para el maridaje del picante
En el mundo existen cientos de variedades de guindillas(chiles) incluidos los pimientos dulces. Sólo en Mexico se cuentan unos 350 tipos de chiles. El chile hace feliz a los mexicanos...
Comienza la cuenta atrás para la vendimia
Se acerca la vendimia y las uvas de nuestras viñas van alcanzando su color final: Con el fin de determinar las fechas ideales para la vendimia, el Consejo Regulador Rioja...
Comienza la cuenta atrás para la vendimia
Se acerca la vendimia y las uvas de nuestras viñas van alcanzando su color final: Con el fin de determinar las fechas ideales para la vendimia, el Consejo Regulador Rioja...
El maridaje del vino y el jamón serrano
Vinos blancos Los blancos jóvenes, que frecuentemente tienen notas afrutadas y acidez, se pierden con el sabor intenso y textura grasa del jamón. Es mejor elegir blancos con cierta crianza. En general, los...
El maridaje del vino y el jamón serrano
Vinos blancos Los blancos jóvenes, que frecuentemente tienen notas afrutadas y acidez, se pierden con el sabor intenso y textura grasa del jamón. Es mejor elegir blancos con cierta crianza. En general, los...
El maridaje de pescados y mariscos
La clave del maridaje siempre está en encontrar vinos que no resten protagonismo al plato, por lo que con los pescados y mariscos hay que evitar tintos con cuerpo. Sin embargo,...
El maridaje de pescados y mariscos
La clave del maridaje siempre está en encontrar vinos que no resten protagonismo al plato, por lo que con los pescados y mariscos hay que evitar tintos con cuerpo. Sin embargo,...
Los secretos para maridar queso y vino
El queso y el vino siempre han formado una combinación gastronómica extraordinaria. Sin embargo existen centenares de quesos y vinos, y no siempre es fácil encontrar una combinación con armonía...
Los secretos para maridar queso y vino
El queso y el vino siempre han formado una combinación gastronómica extraordinaria. Sin embargo existen centenares de quesos y vinos, y no siempre es fácil encontrar una combinación con armonía...
El viñedo Riojano en Verano
El aumento de la temperatura impulsa el desarrollo vegetativo de la vid y el crecimiento de los racimos. Durante esta etapa los niveles de azúcar, acido málico y tartárico, precursores...
El viñedo Riojano en Verano
El aumento de la temperatura impulsa el desarrollo vegetativo de la vid y el crecimiento de los racimos. Durante esta etapa los niveles de azúcar, acido málico y tartárico, precursores...